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Experimento de Proteínas y Aminoácidos

Experimento de Proteínas y Aminoácidos

 

Objetivos

• Conocer las propiedades estructurales de los aminoácidos y las proteínas.

• Utilizar las propiedades estructurales de las proteínas para determinar la concentración de una especie de proteína con el ensayo de Biuret.

 

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